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关于双黄鸡蛋你不知道的事

2016-2-28 21:18| 查看: 12593

摘要: 说到鸡蛋有无数的话题,就拿假鸡蛋来说,就曾被曝出有很多是化学合成的。前段时间朋友送给我一箱鸡蛋,里面的鸡蛋全是双黄的。这时我来了兴趣,想知道这些是怎么来的,真担心给鸡吃了什么药,催出来的。于是我就上网 ...
关于双黄鸡蛋你不知道的事

说到鸡蛋有无数的话题,就拿假鸡蛋来说,就曾被曝出有很多是化学合成的。前段时间朋友送给我一箱鸡蛋,里面的鸡蛋全是双黄的。这时我来了兴趣,想知道这些是怎么来的,真担心给鸡吃了什么药,催出来的。于是我就上网查了些资料,给大家汇总出一些靠谱的科学解释。

双黄蛋是如何形成的?

在说双黄蛋的形成之前,我们先来简单说一下鸡蛋的形成。

母鸡成年之后,卵巢会产生卵黄。卵黄产生之后,很快进入输卵管。输卵管中有一段存在许多腺体,卵黄的到来会刺激它们分泌蛋白。这些蛋白把卵黄包裹起来。大约3个小时之后,卵黄表面裹上一层厚厚的蛋白,然后继续前进,并形成蛋壳膜。这个蛋的“雏形”进入子宫,随着子宫液的渗入,蛋白重量增加,蛋壳膜膨胀,鸡蛋成型。然后碳酸钙等物质沉积在蛋壳膜上形成蛋壳,从而形成完整的鸡蛋。这个过程约20小时,然后鸡蛋进入阴道,短暂停留之后由子宫收缩而排出体外。

在完全发育的健康母鸡中,这个生产流程协调配合得很好——每天产生一个卵黄,产生一个正常的鸡蛋。但是,对于那些刚刚开始下蛋的母鸡,各部位的配合还不够熟练,就可能出现“异常”。比如,产生了一个卵黄之后,“控制中心”没有收到信号,于是又产生一个卵黄。两个卵黄进入输卵管,虽然增加了后续部门的负担,但这些部门稍微加点班,还是能够正常工作。于是,这两个卵黄也同样被蛋白包裹、成型,排出体外——双黄蛋,就这样产生了。

双黄蛋会不会孵出双胞胎小鸡?

  鸡蛋主要是由卵黄(蛋黄)、卵白(蛋清)、内外壳膜和蛋壳所构成的,其中未受精的鸡蛋的蛋黄,相当于一个由卵巢排出的卵子。在这个直径达到数厘米的巨大细胞内,含有大量的营养物质,因而它的体积比身体其他细胞大,细胞膜被称为卵黄膜。除了蛋黄能为胚胎发育提供营养物质之外,卵白也含有营养物质和水分,供胚胎发育的需要;多孔的蛋壳可以使气体交换畅通进行,保证胚胎发育时对氧气的需求。
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